Štěpky na uzení

Každý majitel zahradní udírny si je dobře vědom toho, že udírna nebude fungovat bez vhodného paliva. V případě zahradní udírny se výborně hodí dřevo z listnatých stromů, piliny či štěpka na uzení. Udírenská štěpka se samozřejmě získává z dřeva. Nemůže to však být dřevo z jehličnatých stromů. Proč? Protože dodává našim uzeninám dost specifickou a nepříjemnou arómu. Jinými slovy, takové jídlo bude bez chuti a nepoživatelné.